{"id":2437,"date":"2019-01-25T09:14:29","date_gmt":"2019-01-25T09:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/schwebach.de\/?p=2437"},"modified":"2019-01-26T09:39:21","modified_gmt":"2019-01-26T09:39:21","slug":"becherfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schwebach.de\/?p=2437","title":{"rendered":"Einweg Ad\u00e9 – Wie wir auf Nachhaltigkeit setzen"},"content":{"rendered":"
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Heiner Schwebach im Interview mit der Initiative \"B\u00e4ckerei becherfrei\", die sich f\u00fcr die Abschaffung von Einwegbechern einsetzt.<\/h3>\n

B\u00e4ckerei Becherfrei:<\/strong> Seit dem 24. Januar 2019 gibt es f\u00fcr die Mitarbeiter im Schwebach-Team eine klare Handlungsanweisung. Sie sollen keinen Coffee-to-Go mehr kaufen und statt dessen Kaffee im Teamraum der Firma trinken und von dort auch in einem Thermobecher mit zur Baustelle bringen.<\/em>
Was hat f\u00fcr diese Idee den Ausschlag gegeben?<\/em><\/p>\n

Heiner Schwebach:<\/strong> Nun, als \u00f6kologisch arbeitendes Unternehmen, liegt uns die Umwelt und der schonende Umgang mit Ressourcen sehr am Herzen. Dennoch wollten wir nicht einfach den Mitarbeitern vorschreiben, wie sie sich zu verhalten haben. Dann haben wir das aber auch verstanden, dass \u00fcber einen Einwegbecher auch Mikroplastik und verschiedene Chemikalien aufgenommen werden und da haben wir uns doch einmal genauer mit dem Thema befa\u00dft.<\/p>\n

B\u00e4ckerei Becherfrei:<\/strong> D. h. der Aspekt der Mitarbeitergesundheit war letztlich der ausschlaggebende Grund?<\/em><\/p>\n

Heiner Schwebach:<\/strong> Nein, aber je l\u00e4nger man sich mit dem Thema Coffee-to-Go besch\u00e4ftigt, umso klarer wird es, dass dies eine Sache ist, die nur Nachteile und keine Vorteile bringt. Da war f\u00fcr uns doch schnell klar, dass wir etwas \u00e4ndern wollen. Hier haben Lukas und ich uns auch wirklich gegenseitig best\u00e4rkt und viele Ideen entwickelt. Wir m\u00fcssen beide zugeben, dass wir uns vorher nicht wirklich Gedanken um das Thema gemacht hatten. Auch wir hatten vor einiger Zeit noch Kaffee aus Einwegbechern getrunken.<\/p>\n

B\u00e4ckerei Becherfrei:<\/strong> Es war also ein ganzes B\u00fcndel an Argumenten, die gegen Coffee-to-Go gesprochen haben?<\/em><\/p>\n

Heiner Schwebach:<\/strong> Das fing ja mit der Sch\u00e4tzfrage an. \u201eWieviele Einwegbecher werden pro Stunde in Deutschland weggeworfen?\u201c Niemals h\u00e4tten wir da 320.000 Becher gesch\u00e4tzt. Dann ging es um die Frage, was das Team f\u00fcr Coffee-to-Go im Jahr ausgibt. Auch hier haben wir den Betrag einfach vollkommen untersch\u00e4tzt. Erst als wir mal eine ganze Arbeitswoche genau darauf geachtet haben und den Verbrauch mitgez\u00e4hlt haben, konnten wir das absch\u00e4tzen. Wenn man das hochrechnet, kommt man schon fast bei 10.000 Euro lag. Wenn wir die Mitarbeiter fragen w\u00fcrde, ob sie bereit w\u00e4ren 10.000 Euro f\u00fcr Kaffee aus Pappbechern auszugeben, dann h\u00e4tten sie sicherlich gesagt, dass sich das niemand leisten kann. Aber genau in der Gr\u00f6\u00dfenordnung liegen die Ausgaben.<\/p>\n

\"Alle<\/p>\n

B\u00e4ckerei Becherfrei:<\/strong> Aber dennoch war die Gesundheit der entscheidende Faktor?<\/em><\/p>\n

Heiner Schwebach:<\/strong> Klar, hier haben wir doch auch eine besondere Verantwortung. Zwar wei\u00df niemand, wie schlimm Mikroplastik im K\u00f6rper tats\u00e4chlich ist, aber wenn man es wei\u00df, dann kann man auch nicht mehr viel machen. Die Chemikalien wirken auch vielschichtig. Es hei\u00dft zwar immer, dass die Mengen unbedenklich seien, aber es gibt in anderen Alltagssituationen ebenfalls den Kontakt und das summiert sich. Hier haben wir mit den normalen Tassen eine ideale L\u00f6sung \u2013 der Geschmack ist optimal und unerw\u00fcnschte Inhaltsstoffe bleiben weg.\u00a0Im wahrsten Sinne des Wortes, hat man ansonsten nicht mehr alle Tassen im Schrank.<\/p>\n

B\u00e4ckerei Becherfrei:<\/strong> Was war nach der Entscheidung noch zu tun?<\/em><\/p>\n

Heiner Schwebach:<\/strong> Lukas und ich haben uns das gemeinsam durchdacht. Wir hatten uns auch \u00fcber Pfandsysteme informiert. Wir wollten unseren Mitarbeitern Kaffee in der Firma aber auch f\u00fcr die Baustelle anbieten. Also war klar, dass wir in der Firma eine leistungsf\u00e4hige Kaffeemaschine brauchen, die auch keinen unn\u00f6tigen M\u00fcll produziert und dass wir ebenfalls eine Sp\u00fclmaschine aufstellen, in der die Tassen und Thermobecher gesp\u00fclt werden k\u00f6nnen. Hier mussten wir in St. Lukas einige Dinge umstellen und die Anschl\u00fcsse bereitstellen. Nat\u00fcrlich waren auch einige Investitionen notwendig. Im Vergleich zu den Ausgaben f\u00fcr Coffee-to-Go waren diese aber wirklich gering.<\/p>\n

B\u00e4ckerei Becherfrei:<\/strong> Umweltschutz, Kosten und Gesundheit \u2013 gab es noch weitere \u00dcberlegungen zu dieser Entscheidung<\/em><\/p>\n

Heiner Schwebach:<\/strong> Auf jeden Fall! Wir haben durch diese Ma\u00dfnahme einen Bereich geschaffen, wo wir uns gemeinsam treffen und den Arbeitstag abstimmen k\u00f6nnen. Alle trinken dort einen Kaffee und f\u00fcllen den Thermobecher auf. Das erm\u00f6glicht einen guten Austausch.<\/p>\n

Es geh\u00f6rt zu einem Unternehmen dazu, dass auch au\u00dferhalb des eigenen Handwerks auf Umweltschutz und Ressourcenschonung geachtet wird. Unsere Kunden d\u00fcrfen das auch von uns so erwarten.<\/p>\n

Wir sind sehr froh \u00fcber diese Entscheidung und freuen uns, dass unsere Mitarbeiter auf diese Weise am Ende des Jahres auch einiges gespart haben. Je l\u00e4nger wir \u00fcber Einwegbecher nachdenken, umso irrsinniger erscheint uns dieses Produkt. Im Handwerk erleben wir das aber auch h\u00e4ufiger, dass ein Werkstoff sehr gute Eigenschaften hat und eine ideale L\u00f6sung darstellt. Lehm und Kalk sind f\u00fcr uns ja auch modere Werkstoffe mit vielen Vorteilen. Bei Keramik sind diese Vorteile gegen\u00fcber einem Einwegbecher schon \u00fcberragend und eigentlich ganz offensichtlich.<\/p>\n

B\u00e4ckerei Becherfrei:<\/strong> Vielen Dank f\u00fcr dieses Gespr\u00e4ch. Wir sind sehr gespannt, wie sich das weiter entwickelt.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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\n\t

Uns so funktioniert's<\/h2>\n

Morgens treffen sich die Mitarbeiter in unserem Firmensitz St. Lukas. Dort trinken sie einen Kaffee (oder Tee\/Kakao) aus einer Tasse, die sie anschlie\u00dfend einfach in die Sp\u00fclmaschine stellen. Bei diesem Kaffee besprechen wir die Projekte. Dann kann jeder Mitarbeiter seinen Thermobecher mit frischem Kaffee bef\u00fcllen und mit zur Baustelle bringen.
\nAlles wird sp\u00e4ter in der Sp\u00fclmaschine gesp\u00fclt und am n\u00e4chsten Morgen geht es weiter. Keine Einwegbecher mehr, keine unn\u00f6tigen Ausgaben, kein M\u00fcll und auch keine gesundheitsgef\u00e4hrdenden Stoffe.<\/p>\n

\"Frischer<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\u00dcber B\u00e4ckerei becherfrei!<\/h2>\n

\"B\u00e4ckerei<\/a><\/p>\n

Die Initiative \"B\u00e4ckerei becherfrei\" unterst\u00fctzt B\u00e4ckereien, die ganz bewusst auf Einwegbecher verzichten. Das langfristige Ziel ist das Verbot von Einwegbechern.
\nBis dahin versucht die Initiative die verschiedenen Unternehmen und Menschen zu \u00fcberzeugen, keinen Kaffee in Einwegbechern zu kaufen, bzw. anzubieten.<\/p>\n

Zahlreiche Fakten zu dem Thema werden auf der Homepage dargestellt.<\/p>\n

www.b\u00e4ckerei-becherfrei.de\u00a0<\/a><\/p>\n

Facebook:\u00a0www.facebook.com\/becherfrei\/<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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